洋食厨房 舶来亭 |

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「化学調味料を使わず手作りを」が信念のお店

鳥取県米子市安倍にある「洋食厨房舶来亭」。
元々は広島県福山市でオープンした舶来亭でしたが、後に店主の故郷である米子市へと移転しました。
リーマンショックと東日本大震災の影響は大きく、何度も閉店の危機もありましたが多くの人の応援により現在も営業を続けています。

ちょいワルな雰囲気を醸し出す店主ですが、"てんてん"の愛称で親しまれ、良質な素材が入るとその日限定の料理・スイーツを提供するサービス精神と料理の腕に惹かれて、多くのファンが舶来亭に訪れています。
イベントに出店することもあるので、舶来亭の名前だけは知っているという人もいるでしょう。

洋風食堂ですが、お惣菜の販売を行う時もあり、それを目当てに近隣住民が訪れる地元に親しまれているお店です。

舶来亭ハンバーグ

舶来亭人気メニューのひとつ「舶来亭ハンバーグ（サラダ・スープ・ライスつき）」は氷温技術を用いた氷温熟成メニューのひとつです。
氷温技術とは鳥取県発の技術で、凍結寸前の温度帯（氷温）で保存することで食品の鮮度を保ちながら保存できる技術です。
近年では様々な素材に氷温技術が用いられています。

舶来亭ではカレー、ハンバーグ、デミグラスソースは化学調味料を使わず、数日寝かせて氷温熟成させています。
これにより、数段と旨味が増すのです。

メインメニューはハンバーグの他にスパゲティやオムライス、お子さまメニューもあります。

ポークカツカレー

舶来亭のカレーは氷温技術を使ったハンバーグカレーやポークカツカレー、チキンカツカレーがあります。
他にも野菜卵とじカレー、チーズオニオンオムレツカレーなどがあり、洋食屋でありながら種類も豊富です。

舶来亭ではランチタイム限定（11時30分～15時）で「舶来亭の前菜野菜ビュッフェつきランチ」を提供しています。
化学調味料を使わず、地元産の野菜をふんだんに使用。
前菜野菜ビュッフェ＋スープ+メイン料理+ドリンクのセットになっており、追加で舶来亭自家製デザートを付けることもできます。

とてもお得なセットなので、ランチタイムは特に混みがちです。

舶来亭の自家製デザート・スイーツメニューは決まっておらず、基本的に"日替わり"または"週替り"での提供となっております。

デザートの内容は「本日のデザート」として店頭のウェルカムボードや舶来亭のFacebookまたは地域情報サイト「まいぷれ」で案内しています。
仕入れ状況などによっては1日限りの企画やメニューもあるため、その日を逃すと二度と食べられないかもしれない幻のデザートが登場することも。

美味しい料理のお供に、食前・食後にドリンクは欠かせないものです。
ソフトドリンクは有機栽培コーヒー、有機栽培紅茶（ストレート・レモン・ミルク）などがあります。

アルコールはビールはもちろん、ボトルワインもあります。
ワインの銘柄は仕入れ状況にもよりますが、料理に合うオススメの銘柄をスタッフがチョイスしてくれます。

舶来亭大人気の「お惣菜」は隔週月曜日（16時以降～）に販売されています。
毎回好評のため、早々と売切れてしまうことも珍しくありません。
1日限りの企画やメニューもあり、こちらも店頭のウェルカムボードや舶来亭のFacebook、地域情報サイト「まいぷれ」で案内しています。

舶来亭は化学調味料、保存量無添加の各種パーティー・オードブル・お弁当の注文の受付も行っています。
予算や要望に合わせて作ってくれるので洋食だけでなく、場合によっては和食・中華も対応してくれます。

また、近隣の企業限定で配達も行っています。
年末年始にはおせちの注文受付も毎年恒例となっており、早めの注文をオススメします。

店主は趣味と実益を兼ねた不動産業務も行っています。
たまにではあるものの、舶来亭のまかないを食べられるサービスも検討中とのこと。
興味のある方は一度相談してみて下さい。

住所	鳥取県米子市安倍43-1
営業時間	モーニング 8：00〜10：00 ランチ 11：30〜14：00 ディナー 18：00〜21：00 （LO 20：30）月曜・水曜はモーニングとランチのみ
定休日	火曜日（祭日の場合変更）
ご予約・お問い合わせ	TEL0859-29-1284
URL	hakuraitei-yonago.jp（ホームページ） Facebook