自分に子供ができてから、「お持ち帰りのこんなお店あったらいいな」という夢を描いていました。ようやくセルフ式のお弁当屋をオープンする事ができました。家族経営の小さいお店ですが、是非覗いてみてください。

定休日はなく、今のところ不定休でさせてもらっています。

例えば「焼肉弁当」とか「ハンバーグ弁当」とかではなくて、一つのお弁当にアレもコレも入れて、という。

お客様の個性が出るので、私達も見ていて面白いですね。「こんな組み合わせで食べるんだ！」と、発見があります。

今はまだ始めたばかりですし、システムにご理解していただいて浸透するまで時間がかかるかもしれません。

後は日替わりで「コロッケ」「エビフライ」、副菜を含めて飽きられないように工夫をしている最中です（笑）

後は、基本的に「そのまま」お出ししているものはありません。ソースやタレ全てに何か手を加えてご提供しています。

前のお店を知っている方には「だいぶ雰囲気変わったね」と言われます。

急いでいるお客様もおられて。
「選びたくない」お客様もおられるのだと、オープンしてから気付きました。

もっと皆さんに愛されるようなお店になるように頑張っていきたいです。

うーん、洋食ですかね。
自分が洋食好きなので、「自分が食べたい」と思う物は、自然と作るのも得意になりましたね（笑）

でも、やるなら「目標」を持ってやり続けてほしいですね。